JERZY PASIKOWSKI

Korporacyjny doradca kulinarny w NESTLÉ. Pomysłodawca i założyciel Polskiej Rady Kulinarnej oraz Klubu Szefów Kuchni przekształconego po kilku latach działalności w Fundację.

Karierę gastronomiczną rozpoczął w Warszawie po ukończeniu Technikum Gastronomicznego przy ulicy Poznańskiej. W latach 1970-1992 pracował w hotelach Orbis, Europejski, Vera i Solec. Kolejne 8 lat jako sous-chef de cuisine w hotelu Mercure – Fryderyk Chopin, gdzie poznał zasady kuchni francuskiej. Następnie w Pałacu Sobańskich – Klubie Polskiej Rady Biznesu, Hotelach Warszawskich Syrena oraz jako product manager w Sodexho i w Polonia Palace Hotel.

 

Więcej

Przepisy

Marka