Fondy

Fondy w płynie CHEF stworzone są z najwyższej jakości naturalnych składników dokładnie w taki sam sposób, jak robione jest to na kuchni. W zależności od rodzaju fondu (ciemny czy jasny) kości wraz z warzywami są palone, aby nadać rumiany kolor oraz wydobyć głębię smaku. Następnie zalewane są wodą i gotowane przez kilkanaście godzin. Składniki, które oddały już cały swój smak do wywaru są odfiltrowywane, dodawane przyprawy, a wywar redukowany do postaci fondu do około 10% pierwotnej objętości, pasteryzowany i pakowany w litrowe kartoniki.

Fondy w płynie CHEF stworzone są z najwyższej jakości naturalnych składników dokładnie w taki sam sposób, jak robione jest to na kuchni. W zależności od rodzaju fondu (ciemny czy jasny) kości wraz z warzywami są palone, aby nadać rumiany kolor oraz wydobyć głębię smaku. Następnie zalewane są wodą i gotowane przez kilkanaście godzin. Składniki, które oddały już cały swój smak do wywaru są odfiltrowywane, dodawane przyprawy, a wywar redukowany do postaci fondu do około 10% pierwotnej objętości, pasteryzowany i pakowany w litrowe kartoniki.

Fondy w płynie CHEF stworzone są z najwyższej jakości naturalnych składników dokładnie w taki sam sposób, jak robione jest to na kuchni. W zależności od rodzaju fondu (ciemny czy jasny) kości wraz z warzywami są palone, aby nadać rumiany kolor oraz wydobyć głębię smaku. Następnie zalewane są wodą i gotowane przez kilkanaście godzin. Składniki, które oddały już cały swój smak do wywaru są odfiltrowywane, dodawane przyprawy, a wywar redukowany do postaci fondu do około 10% pierwotnej objętości, pasteryzowany i pakowany w litrowe kartoniki. *** Autorem potrawy na zdjęciu jest Norbert Koch, który zdobył III miejsce w konkursie CHEF Culinary Cup pod patronatem Jerzego Pasikowskiego, edycja 2017

Fondy w płynie CHEF stworzone są z najwyższej jakości naturalnych składników dokładnie w taki sam sposób, jak robione jest to na kuchni. W zależności od rodzaju fondu (ciemny czy jasny) kości wraz z warzywami są palone, aby nadać rumiany kolor oraz wydobyć głębię smaku. Następnie zalewane są wodą i gotowane przez kilkanaście godzin. Składniki, które oddały już cały swój smak do wywaru są odfiltrowywane, dodawane przyprawy, a wywar redukowany do postaci fondu do około 10% pierwotnej objętości, pasteryzowany i pakowany w litrowe kartoniki. *** Autorem potrawy na zdjęciu jest Bartosz Peter, który zdobył I miejsce w konkursie CHEF Culinary Cup pod patronatem Jerzego Pasikowskiego, edycja 2017

Koncentraty fondów to linia najbardziej wydajnych produktow pod marką CHEF. Charakterystyczny dla nich jest fakt, że oprocz intensywnego smaku głownego składnika, wyczuwalne są rownież przyprawy. Polecane są do przygotowania baz lub wzmocnienia smaku sosow, a także do wywarow, zup, do duszenia mięsa i innych składnikow.

Koncentraty fondów to linia najbardziej wydajnych produktow pod marką CHEF. Charakterystyczny dla nich jest fakt, że oprocz intensywnego smaku głownego składnika, wyczuwalne są rownież przyprawy. Polecane są do przygotowania baz lub wzmocnienia smaku sosow, a także do wywarow, zup, do duszenia mięsa i innych składnikow.

Fondy w paście mają konsystencję lejącej się pasty, bardzo łatwo rozpuszczają się w wodzie, jak również w śmietance czy innych płynach. Połączone z zeszkloną szalotką i zredukowane na winie, dają lepki, gęsty sos. Na zakończenie, zgodnie ze sztuką kulinarną, wspaniale będzie podbić ich smak dodatkiem masła.

Fondy w paście mają konsystencję lejącej się pasty, bardzo łatwo rozpuszczają się w wodzie, jak również w śmietance czy innych płynach. Połączone z zeszkloną szalotką i zredukowane na winie, dają lepki, gęsty sos. Na zakończenie, zgodnie ze sztuką kulinarną, wspaniale będzie podbić ich smak dodatkiem masła.

Fondy w paście mają konsystencję lejącej się pasty, bardzo łatwo rozpuszczają się w wodzie, jak również w śmietance czy innych płynach. Połączone z zeszkloną szalotką i zredukowane na winie, dają lepki, gęsty sos. Na zakończenie, zgodnie ze sztuką kulinarną, wspaniale będzie podbić ich smak dodatkiem masła.

Fondy w paście mają konsystencję lejącej się pasty, bardzo łatwo rozpuszczają się w wodzie, jak również w śmietance czy innych płynach. Połączone z zeszkloną szalotką i zredukowane na winie, dają lepki, gęsty sos. Na zakończenie, zgodnie ze sztuką kulinarną, wspaniale będzie podbić ich smak dodatkiem masła.