Dip z pieczoną papryką i ogórkami

Receptura na 10 porcji po 100 g

    Składniki

    Czosnek 2-3 ząbki

    Ogórki konserwowe 200 g

    Natka pietruszki 50 g

    Olej sezamowy 30 ml

    WINIARY Ketchup 500 g

    Papryka żółta (świeża) 250 g

    Tabasco (kilka kropel)

    Kolendra 50 g

    Sól i pieprz czarny mielony

    Sposób przygotowania

    1. Umytą i nieobraną paprykę pieczemy w piekarniku nagrzanym do 190ºC do momentu mocnego zrumienienia się skórki.
    2. Po przestudzeniu upieczoną paprykę obieramy ze skóry i filetujemy.
    3. Tak przygotowaną paprykę kroimy w drobną kostkę.
    4. Ogórki konserwowe kroimy w drobną kostkę i odciskamy z nadmiaru octu. 
    5. Ząbki czosnku obieramy i kroimy w bardzo drobną kostkę.
    6. Przygotowane składniki mieszamy w misce z Ketchupem WINIARY oraz olejem sezamowym.
    7. Dip doprawiamy Tabasco i ewentualnie solą i pieprzem.
    8. Na koniec dodajemy posiekaną wcześniej kolendrę i natkę pietruszki.
    9. Dip z pieczoną papryką i ogórkami świetnie sprawdzi się do dań z grilla, owoców morza oraz ryb.