Podsumowanie Warszawskiego Festiwalu Kawy. Marcin Zakrzewski na podium Mistrzostw Polski Barista!
Warsaw Coffee Festival, który odbył się na PGE Narodowym w dniach 10-11 lutego, przyciągnął wielu entuzjastów kawy. W ramach festiwalu odbyły się również prestiżowe Mistrzostwa Kawowe, w tym Mistrzostwa Polski Barista, gdzie Marcin Zakrzewski zdobył 3. Miejsce. Podczas festiwalu można było również zapoznać się z konceptem ROASTELIER™ by NESCAFÉ®️.
W dniach 10-11 lutego na PGE Narodowym odbył się Warsaw Coffee Festival. Podczas tego wyjątkowego wydarzenia, uczestnicy mogli poznać nie tylko doskonałe kawy, ale także wziąć udział w prelekcjach, porozmawiać z ekspertami, degustować kawy z różnych zakątków świata, oraz poznać roślinne alternatywy mleka, czy najnowsze branżowe ciekawostki.
Jednym z głównych punktów festiwalu były Mistrzostwa Kawowe organizowane przez SCA Polska. W ramach tych zawodów odbyły się: Mistrzostwa Polski Barista oraz Mistrzostwa Polski Brewers. Przyciągnęły one najbardziej utalentowanych uczestników z całego kraju. Mistrzostwa Polski Barista to konkurs, w którym bariści rywalizują ze sobą, prezentując swoje umiejętności w przygotowywaniu i serwowaniu kawy, którzy muszą nie tylko zadbać o odpowiednią jakość napoju, ale także o estetykę i kreatywność w podawaniu go sędziom. W trakcie mistrzostw oceniane są umiejętności sensoryczne, techniczne i artystyczne baristów. Jednym z uczestników Mistrzostw Polski Barista był nasz Ambasador Kawowy, Marcin Zakrzewski. Marcin niedawno zdobył Wicemistrzostwo w Mistrzostwach Polski Coffee in Good Spirits oraz posiada tytuł Mistrza Polski Aeropress. Podczas Mistrzostw Polski Barista Marcin wykorzystał kawę Bourbon Sidra z Las Flores Columbia, najpierw w wersji espresso, a następnie w wersji mlecznej, gdzie dodał mleko bez laktozy dla dodania słodyczy. Na koniec szukając inspiracji do przygotowania napoju autorskiego sięgnął do tradycyjnych polskich składników: jabłka i miodu, lecz w innowacyjnym wydaniu: z jabłek przygotował fermentowany sok, a z miodu syrop mieszając go z mlekiem kokosowym zamiast wody. Jego świetny pokaz został doceniony przez sędziów. Marcin zajął 3 miejsce w tych Mistrzostwach. Mistrzynią Polski została Dominika Kowalska, broniąc tym sposobem tytuł mistrzowski. Serdecznie gratulujemy!
Równolegle w trakcie wydarzenia odbyły się również Mistrzostwa Polski Brewers. To konkurs skierowany do miłośników alternatywnych metod parzenia kawy. Konkurencja składa się z dwóch rund. W pierwszej uczestnicy parzą trzy napary na bazie ziaren dostarczonych przez organizatora, przy użyciu dowolnych, manualnych zaparzaczy. Natomiast w kolejnej rundzie zawodnicy korzystają z własnych ziaren Specialty. W trakcie zawodów oceniana jest zarówno jakość napoju, jak i umiejętność wykorzystania odpowiednich narzędzi i technik parzenia. Mistrzynią Polski Brewers ponownie została Agnieszka Rojewska. Wysiłki zawodników oceniał nasz Ekspert Kawowy - Wojciech Fiegel, którego to już ponowny występ w roli sędziego podczas mistrzostw kawowych.
Warszawski Festiwal Kawy był również świetną okazją do zaprezentowania konceptu ROASTELIER by Nescafé. Uczestnicy na własne oczy mogli zobaczyć, jak palone są ziarna kaw Arabica, poznać szczegóły naszej oferty oraz delektować się świeżo paloną kawą! Na naszym stoisku gościliśmy także Podcast o kawie i wielu gości z branży kawowej. Cieszymy się, że mogliście tyle doświadczyć na naszym stoisku. Zapraszamy do śledzenia strony: Podcast o kawie, aby wysłuchać fascynujące rozmowy z gośćmi.
Więcej o informacji o wydarzeniu znajdziesz na naszych mediach społecznościowych:
