NESCAFÉ BRAZYLIA 1KG

Kawa, która nie tylko smakuje dobrze, ale chce czynić dobro

NESCAFÉ w Europie oferuje kawę pozyskiwaną w 100% w sposób odpowiedzialny, wspierającą plantatorów kawy w poprawie stanu ziemi i warunków ich życia. Kawa pozyskiwana w sposób odpowiedzialny jest identyfikowalna z grupą gospodarstw, w których jest uprawiana, a jej produkcja odbywa się zgodnie ze standardami zrównoważonego rozwoju, które zostały zweryfikowane i uznane za właściwe zgodnie z naszym Standardem Odpowiedzialnego Pozyskiwania. Przestrzeganie zasad jest weryfikowane przez niezależne organizacje, takie jak 4C Services, Rainforest Alliance i Fairtrade, które delegują akredytowanych lokalnych audytorów, aby ocenić szereg czynników - w tym warunki społeczne, środowiskowe, ekonomiczne oraz warunki zdrowotne i bezpieczeństwa na farmie.

Co to jest Fairtrade?

Fairtrade to jeden z systemów certyfikacji Sprawiedliwego Handlu, który zmienia sytuację producentów rolnych w krajach Ameryki Łacińskiej i Karaibów, Afryki, Azji Południowo-Wschodniej i Oceanii. Fairtrade działa na rzecz wyższych cen skupu, godziwych warunków pracy i bardziej sprawiedliwych warunków handlowych dla drobnych rolników i pracowników.

Produkcja ziaren kawy w Brazylii jest jednym z filarów światowego rynku kawowego, ponieważ kraj ten od ponad 150 lat pozostaje największym producentem i eksporterem kawy na świecie. Brazylia odpowiada za około jedną trzecią globalnej produkcji, co wynika z idealnych warunków klimatycznych – rozległe obszary o umiarkowanej temperaturze, odpowiednich opadach i żyznych glebach sprzyjają uprawie kawowca. Najważniejsze regiony produkcyjne to Minas Gerais, São Paulo, Espírito Santo oraz Bahia, gdzie dominują plantacje arabiki, choć robusta również odgrywa istotną rolę, szczególnie w północnych i wschodnich częściach kraju. Proces produkcji rozpoczyna się od starannej selekcji odmian, a następnie zbiorów, które w Brazylii odbywają się głównie mechanicznie ze względu na rozległość plantacji. Po zbiorze ziarna są poddawane obróbce – najczęściej metodzie suchej (natural), która nadaje kawie słodkie, owocowe nuty, choć stosuje się także metodę mokrą (washed) dla uzyskania czystszych, bardziej kwasowych profili smakowych. Brazylia inwestuje w technologie i zrównoważone praktyki, aby ograniczać wpływ produkcji na środowisko, m.in. poprzez kontrolę zużycia wody i redukcję emisji CO₂. Dzięki temu brazylijska kawa jest ceniona za stabilną jakość, różnorodność smaków i dostępność na rynku globalnym.