Finał II edycji GARDEN GOURMET Young Culinary Cup
27 listopada odbył się wielki finał II edycji konkursu GARDEN GOURMET Young Culinary Cup, zorganizowanego przez Nestlé Professional Polska. Wydarzenie miało miejsce w Zespole Szkół Gospodarczych imienia Mikołaja Spytka Ligęzy w Rzeszowie, gdzie młodzi kucharze z szkół średnich o profilu gastronomicznym prezentowali swoje kulinarne umiejętności.
Zwycięzcami tegorocznej edycji zostali Patryk Szymański i Piotr Kubiak z Zespołu Szkół Gastronomicznych imienia Karola Libelta w Poznaniu, przygotowani przez panią Annę Dembińską. Ich zwycięskie danie, oparte na produktach GARDEN GOURMET, składało się z wegańskiego gołąbka z zamiennikiem mięsa GARDEN GOURMET, gratin ziemniaczanego, tartaletki z ciasta filo z kompresowanym burakiem z nutą chrzanu oraz żelem jabłkowym, puree z palonego kalafiora i sosu dyniowego z oliwą chilli.
Zwycięzcy konkursu w nagrodę odbędą tygodniowy staż pod okiem szefa kuchni Wojciecha Harapkiewicza. Zostali również zaproszeni na kolację degustacyjną. W finale rywalizowały cztery pary, które wcześniej przeszły eliminacje w półfinałach. Uczestnicy mieli dwie godziny na przygotowanie swoich potraw, które były oceniane przez jury pod kątem techniki gotowania, smaku, estetyki oraz kreatywności.
Konkurs GARDEN GOURMET Young Culinary Cup jest częścią programu Nestlé YOCUTA (Young Culinary Talents), który ma na celu rozwijanie młodych talentów w branży gastronomicznej. Uczestnicy nie tylko doskonalą swoje umiejętności, ale także mają okazję eksperymentować z kuchnią roślinną, co jest niezwykle istotne w kontekście rosnącego zainteresowania dietą roślinną.
Zachęcamy uczniów i nauczycieli szkół gastronomicznych do śledzenia naszych mediów społecznościowych oraz odwiedzania strony internetowej, aby być na bieżąco z informacjami o kolejnej edycji konkursu.
|
|
|
|
|
|
|
|
