Home

Ciasto made with PRINCESSA® Spread

ciasto z princessa spread
ciasto z princessa spread
  • Poziom trudności
    Easy
  • Liczba porcji
    12
Stwórz wyjątkowy tort kokosowy, który doskonale wpisze się w ofertę lokali gastronomicznych, cukierni, kawiarni i punktów OOH. Połączenie lekkiego biszkoptu z kremem na bazie mascarpone i PRINCESSA® Spread gwarantuje powtarzalny efekt, atrakcyjny wygląd oraz smak uwielbiany przez konsumentów.
Składniki
Princessa Spread
Biszkopt
  • Około 8 jajek (ok. 270 g białek)
  • 230 g drobnego cukru do wypieków
  • 175 g mąki pszennej
  • 65 g mąki ziemniaczanej
Krem
  • 500 g mascarpone
  • 200g PRINCESSA® Spread
Sposób przygotowania
  • 1
    Ciasto
    Wszystkie składniki powinny być w temperaturze pokojowej. Mąki przesiać.
  • 2
    Białka oddzielić od żółtek, ubić na sztywną pianę. Pod koniec ubijania dodawać partiami cukier, łyżka po łyżce, cały czas ubijając. Dodawać po kolei żółtka, nadal ubijając. Mąki dodać do masy i delikatnie wymieszać szpatułką.
  • 3
    Tortownicę wyłożyć papierem do pieczenia (samo dno). Delikatnie przełożyć ciasto. Piec w temperaturze 160–170°C przez około 40–45 minut lub do tzw. suchego patyczka.
  • 4
    Gorący biszkopt wyjąć z piekarnika i z wysokości około 60 cm upuścić go (w formie) na podłogę. Odstawić do wystudzenia.
  • 5
    Wystudzony biszkopt przekroić na 3 blaty.
  • 6
    Krem
    Mascarpone i krem Princessa krótko zmiksować do uzyskania jednolitej konsystencji.
  • 7
    Po przygotowaniu kremu przełożyć nim biszkopt, obłożyć tort kremem dookoła, a następnie posypać wiórkami kokosowymi.

Biszkopt przy tej średnicy najlepiej piec na niższym poziomie piekarnika, żeby równo wyrósł.

Krem miksować krótko, tylko do połączenia składników.

Wiórki kokosowe najlepiej delikatnie dociskać do boków tortu.