Marek Portalski

Marek Portalski 

Vending Business Development Manager 

Swoją przygodę zawodową rozpoczął w 1999 roku w NESTLÉ Professional. Początkowo pozyskiwał klientów na maszyny TTM/AVM. Obecnie odpowiedzialny jest za rozwój sprzedaży napojów przez operatorów vendingowych. 

Doskonale wie, jak istotna jest jakość serwowanych w maszynach napojów  i z oddaniem stara się przekazywać tę wiedzę swoim klientom.   

Espresso z odrobiną cukru trzcinowego to dla Marka idealny początek dnia. Oczywiście najchętniej w towarzystwie słodkiego akcentu uzupełniającego ten duet.  

Podróż w świat kawy 

Marek Portalski od ponad dwóch dekad jest związany z Nestlé Professional, gdzie obecnie pełni funkcję Vending Business Development Manager. Od początku swojej kawriery w 1999 roku,  jego rola ewoluowała, a dziś odpowiada za rozwój sprzedaży napojów oraz innych produktów Nestlé  takich jak woda butelkowana, batony i wafelki czy napje kawowe w puszkach poprzez operatorów vendingowych, co czyni go jednym z kluczowych ekspertów w tej dziedzinie. 

Jako certyfikowany przez Specialty Coffee Association (SCA) ekspert kawowy, Marek doskonale rozumie znaczenie jakości serwowanych napojów w automatach. Jego misją jest inspirowanie partnerów biznesowych i operatorów vendingowych w zakresie standardów przygotowania kawy oraz optymalizacji oferty napojowej. Dzięki wieloletniemu doświadczeniu i pasji do kawy, Marek jest świetnym ekspertem i towarzyszem rozmów przy kawie, łącząc wiedzę technologiczną z umiejętnościami doradczymi. 

W swojej pracy stawia na innowacje i rozwój – aktywnie uczestniczy w projektach mających na celu podnoszenie jakości usług vendingowych w Polsce. Marek też nieustannie poszukuje nowych rozwiązań, produktów czy aktywności, które może zaoferować swoim partnerom. Jest również obecny na branżowych wydarzeniach, takich jak targi vendingowe, gdzie reprezentuje Nestlé Professional i prezentuje najnowsze rozwiązania w zakresie kaw ziarnistych, produktów instant oraz napojów RTD (Ready To Drink). 

Prywatnie Marek jest miłośnikiem klasycznej włoskiej kawy, gdzie espresso z odrobiną cukru jest elementem kulturowym. Jego podejście do pracy opiera się na przekonaniu, że  warto działać wspólnie, a szczegóły mają znaczenie w budowaniu pozytywnych doświadczeń konsumenckich. 

Rozwój vendingu w Polsce – trendy, innowacje i perspektywy 

Rynek vendingowy w Polsce w ostatnich latach przechodzi dynamiczną transformację, stając się jednym z najszybciej rozwijających się segmentów usług gastronomicznych. Jeszcze dekadę temu automaty kojarzone były głównie z prostymi przekąskami i napojami gazowanymi, dziś jednak vending to nowoczesne rozwiązania, które odpowiadają na potrzeby świadomego konsumenta. Coraz większe znaczenie mają automaty serwujące wysokiej jakości kawę ziarnistą, napoje funkcjonalne czy zdrowe przekąski, co wpisuje się w trend premiumizacji i rosnącej troski o zdrowy styl życia. 

Rozwój technologii odegrał kluczową rolę w zmianie oblicza vendingu. Nowoczesne maszyny wyposażone są w ekrany dotykowe, systemy płatności bezgotówkowych, a nawet aplikacje mobilne, które umożliwiają personalizację zamówienia. Dzięki temu vending staje się bardziej interaktywny i przyjazny użytkownikowi. Wzrost znaczenia płatności zbliżeniowych oraz integracja z systemami lojalnościowymi sprawiają, że automaty vendingowe są dziś nie tylko punktem sprzedaży, ale elementem strategii marketingowej wielu firm. 

Pandemia COVID-19 dodatkowo przyspieszyła rozwój tego segmentu, ponieważ vending zapewnia bezobsługowy i bezpieczny sposób zakupu produktów, co jest szczególnie istotne w przestrzeniach publicznych, biurach czy zakładach pracy. Obecnie obserwujemy także rosnące zainteresowanie vendingiem w branży HoReCa, na stacjach paliw oraz w obiektach sportowych. 

Przyszłość vendingu w Polsce to dalsza digitalizacja, rozwój oferty premium oraz wprowadzenie rozwiązań ekologicznych, takich jak biodegradowalne kubki czy systemy redukcji odpadów. Firmy takie jak Nestlé Professional odgrywają kluczową rolę w tym procesie, dostarczając produkty i technologie, które podnoszą standard usług vendingowych. Wszystko wskazuje na to, że vending w Polsce będzie nadal rosnąć, stając się integralną częścią nowoczesnej gastronomii i convenience.