Home

Grillowane warzywa w azjatyckiej marynacie z musztardą francuską

Grillowane warzywa w azjatyckiej marynacie
Grillowane warzywa w azjatyckiej marynacie
  • Czas przygotowania
    90 min
  • Liczba porcji
    10

Przygotuj warzywa w nowoczesnej, wyrazistej odsłonie. Połączenie musztardy francuskiej, sosu sojowego, miodu i oleju sezamowego nadaje daniu balans między słodyczą, słonością i delikatną pikantnością. Przepis sprawdzi się jako samodzielna pozycja w menu, dodatek do dań głównych lub element bufetu. Grillowane warzywa można serwować zarówno na ciepło, jak i w temperaturze pokojowej, co ułatwia pracę w kuchni i pozwala na elastyczne wykorzystanie receptury.

Składniki
WINIARY Musztarda francuska 3,3kg
WINIARY® Musztarda francuska 90g
  • 50 ml THOMY® Combiflex tłuszcz
  • 3 szt. cukinia
  • 1 szt. bakłażan
  • 3 szt. papryka kolorowa
  • 2 szt. czerwona cebula
  • 5 ząbków czosnek
  • 30 g sos sojowy
  • 50 g miód
  • 15 g olej sezamowy
  • 10 g imbir świeży
  • 10 g czosnek świeży
  • sól
Sposób przygotowania
  • 1
    Zrób gęstą pastę z Musztardy francuskiej WINIARY®, oleju, sosu sojowego, miodu, oleju sezamowego.
  • 2
    Imbir i czosnek obierz i pokrój w drobna kostkę i dodaj do marynaty.
  • 3
    Pokrojone w grube kawałki warzywa wrzuć do miski i dodaj przygotowaną marynatę. Odstaw warzywa na minimum 1godzinę do lodówki, aby dobrze się zamarynowały.
  • 4
    Przygotowane warzywa przełóż na blaszkę. Grilluj na średnio rozgrzanym ruszcie, aby marynata się delikatnie skarmelizowała.

Wskazówki szefa kuchni:

Dodaj do dania świeże zioła, aby podkręcić smak warzyw. Możesz również dodać kilka kropli soku z cytryny lub prażone pestki słonecznika lub dyni.

Powiązane produkty

Powiązane przepisy