Glazurowane skrzydełka w marynacie z musztardy francuskiej
-
Marka
Glazurowane skrzydełka w marynacie z musztardy francuskiej to propozycja dla gastronomii i profesjonalnych kucharzy, którzy szukają sprawdzonego przepisu na soczyste skrzydełka z kurczaka. Aromatyczna glazura z miodu, sosu sojowego i czosnku sprawia, że danie dobrze wpisuje się w menu restauracyjne, cateringowe i sezon grillowy.
Ten przepis na pieczone skrzydełka został opracowany z myślą o profesjonalnej kuchni i lokalach gastronomicznych, które stawiają na powtarzalność smaku, wygodę przygotowania i atrakcyjne podanie. Marynata z musztardy francuskiej, miodu, sosu sojowego i czosnku nadaje mięsu wyrazisty smak, a jednocześnie pozwala wykorzystać skrzydełka zarówno w ofercie obiadowej, jak i w menu sezonowym czy bankietowym.
- THOMY® Combiflex tłuszcz 50g
- Skrzydełka z kurczaka 1kg
- Miód 70g
- Sos sojowy 20g
- Papryka słodka mielona 4g
- Czosnek ząbki 20g
- Sok z cytryny 30g
- Sól i pieprz
-
1Skrzydełka oczyść, umyj i osusz z nadmiaru wody. Następnie natrzyj solą i świeżo mielonym pieprzem.
-
2W naczyniu połącz ze sobą Musztardę francuską WINIARY®, tłuszcz THOMY® Combiflex, sos sojowy, miód, sok z cytryny, paprykę słodką i drobno pokrojony czosnek. Dodaj skrzydełka i dokładnie obtocz je w marynacie. Wstaw do lodówki na minimum 2 godziny, aby mięso przeszło smakami marynaty.
-
3Rozgrzej piekarnik do 180°C .Wyłóż blachę papierem do pieczenia i ułóż na niej skrzydełka. Piecz przez ok. 45 minut. Skrzydełka w marynacie możesz przygotować na grillu.
Wskazówki szefa kuchni:
Skrzydełka kurczaka można upiec według tego przepisu także na grillu. Podawaj z grillowanymi warzywami, zieleniną lub świeżą sałatką.
Kaszanka panierowana
Panini z grillowanymi kalmarami
Grillowana wołowina z sosem roquefort
