Home

Zapiekane ostrygi z musztardą, miodem i masłem

Zapiekane ostrygi z musztardą, miodem i masłem
Zapiekane ostrygi z musztardą, miodem i masłem
autorem przepisu jest Adam Ciupka
Składniki
  • świeże ostrygi 3 szt.
  • boczku 50 g
  • Musztardy WINIARY 10 g
  • masła 10 g
  • panko 20 g
  • prażonych orzechów laskowych 10 g
  • filetów z limonki 10 g
  • natki pietruszki 5 g
  • Sól
  • Pieprz
Sposób przygotowania
  • 1
    Ostrygi ostrożnie otworzyć i odciąć od muszli.
  • 2
    Boczek pokroić w kostkę 1x1 cm i mocno usmażyć na patelni. Następnie ułożyć go na ostrygach.
  • 3
    Panko wymieszać z Musztardą WINIARY, miodem i masłem tak, aby powstała jednolita masa. Całość doprawić solą i pieprzem. Gotową masę ułożyć na ostrygach z boczkiem.
  • 4
    Tak przygotowane ostrygi zapiec pod salamandrą do momentu zarumienienia się. Całość posypać uprażonymi i pokruszonymi orzechami. Ostrygi udekorować filetami z limonki i natką pietruszki.

PRODUKTY WYKORZYSTANE W PRZEPISIE

Powiązane przepisy

Ostrygi zapiekane z musztardą łagodną WINIARY®, miodem i masłem – wykwintna propozycja dla profesjonalnej gastronomii 

W profesjonalnych lokalach gastronomicznych, takich jak hotele, restauracje czy kawiarnie serwowanie dań wyrafinowanych i atrakcyjnych wizualnie jest kluczowe. Ostrygi zapiekane z musztardą łagodną WINIARY®, miodem i masłem to elegancka propozycja, która zachwyca zarówno smakiem, jak i sposobem podania. Połączenie słodkiej nuty miodu z pikantnym akcentem musztardy oraz kremowym masłem tworzy niepowtarzalną harmonię smaków, która sprawdzi się jako przystawka na bankietach, kolacjach hotelowych czy w menu fine dining. 

Danie to nie tylko wygląda efektownie, ale też jest łatwe do przygotowania w większych ilościach, co jest niezwykle istotne w obiektach obsługujących dużą liczbę gości. Dzięki możliwości porcjowania i szybkiego zapiekania, ostrygi zapiekane mogą być serwowane zarówno na ciepło, jak i jako elegancka przekąska podczas wydarzeń biznesowych, konferencji czy przyjęć okolicznościowych. 

Dla restauratorów i właścicieli hoteli, wprowadzenie takiego dania do menu pozwala wyróżnić lokal na tle konkurencji, podkreślić profesjonalizm kuchni i zaoferować gościom doświadczenie kulinarne na najwyższym poziomie. Ostrygi zapiekane sprawdzają się również jako element degustacyjnego menu, gdzie każdy detal potrawy ma znaczenie. 

Dodatkowo, elegancka prezentacja na talerzu, połączenie aromatycznych składników i łatwość przygotowania sprawiają, że danie to jest wszechstronne i ekonomiczne. Wprowadzenie ostryg do karty menu zwiększa atrakcyjność lokalu, przyciąga gości poszukujących wyjątkowych smaków i podnosi prestiż całej oferty gastronomicznej.