Home

Tatar ze śledzi z marynowanymi filetami śledziowymi

Tatar ze śledzi z marynowanymi filetami śledziowymi
Tatar ze śledzi z marynowanymi filetami śledziowymi

Tatar ze śledziami i marynowanymi filetami śledziowymi. Połączenie świeżości tataru z intensywnością marynowanych śledzi oraz WINIARY Majonezu Dekoracyjnego.

Składniki
  • Filety śledziowe solone 300 g
  • Filety śledziowe marynowane 10 sztuk
  • Szalotki 100 g
  • Ogórki konserwowe 80 g
  • Papryka czerwona konserwowa 80 g
  • Jajko ugotowane na twardo 1 sztuka
  • Natka pietruszki 1/2 pęczka
  • Majonez dekoracyjny Winiary 20 g
Sposób przygotowania
  • 1
    Obrane szalotki kroimy w drobną kostkę
  • 2
    Ogórki konserwowe i paprykę konserwową kroimy w drobną kotkę podobnie jak filety śledziowe
  • 3
    Ogórki, paprykę, szalotki oraz posiekane jajko ugotowane na twardo i natkę pietruszki mieszamy z Majonezem delikatnym Winiary a na koniec dodajemy filety śledziowe pokrojone w drobną kostkę
  • 4
    Na uformowaną „sałatkę” śledziową kładziemy filet z marynowanego śledzi i dekorujemy marynatami oraz świeżymi ziołami

Powiązane Przepisy

Tatar ze śledzia – wyrafinowana propozycja dla profesjonalnej gastronomii 

Tatar ze śledzia to wyjątkowa propozycja, która doskonale wpisuje się w menu hoteli, restauracji, kawiarni czy stołówek szpitalnych. Przepis na tatar ze śledzia pozwala na stworzenie dania aromatycznego, efektownego i pełnego smaku, które przyciąga uwagę nawet najbardziej wymagających gości. Śledź, odpowiednio przygotowany i doprawiony, staje się bazą wyrafinowanej przystawki, idealnej do serwowania zarówno podczas eleganckich kolacji, jak i w nowoczesnych konceptach lunchowych. 

Danie to wyróżnia się nie tylko smakiem, ale także możliwością atrakcyjnej prezentacji. Tatar ze śledzia może być podawany z dodatkiem marynowanych warzyw, świeżych ziół i chrupiącego pieczywa, co tworzy harmonijną kompozycję wizualną i smakową. W profesjonalnej gastronomii taki sposób podania wpływa na postrzeganie jakości i prestiżu lokalu.  

Jak zrobić tatar ze śledzia, aby zachować jego delikatność i intensywny smak? Kluczowe jest staranne przygotowanie filetów śledziowych oraz odpowiednie dobranie przypraw, które podkreślają naturalny aromat ryby, nie dominując go. 

Dla restauratorów i właścicieli hoteli, przygotowanie tatara ze śledzia jest również praktyczne – danie można porcjować i serwować w większych ilościach, co jest istotne podczas bankietów czy wydarzeń cateringowych. Dzięki swojej uniwersalności, tatar ze śledzia może być serwowany jako przystawka, element menu degustacyjnego, a także w formie mini porcji na przyjęciach koktajlowych. 

Wprowadzenie tatara ze śledzia do menu pozwala zwiększyć atrakcyjność oferty gastronomicznej, wyróżnić lokal na tle konkurencji i zaoferować gościom kulinarne doświadczenie na wysokim poziomie. To danie, które łączy tradycję kuchni śródziemnomorskiej i polskiej z nowoczesnym podejściem do serwowania dań w profesjonalnej gastronomii, zapewniając zarówno smak, jak i estetykę.