Sałatka ziemniaczana z korniszonami
Sałatka ziemniaczana z korniszonami, uzupełnionej o wyjątkowy smak dzięki dodatkowi Sosu czosnkowego WINIARY. Idealny dodatek do dań!
- Ziemniaki obrane i ugotowane 400 g
- Sos czosnkowy WINIARY 120 g
- Korniszony lub ogórki konserwowe 120 g
- Szczypiorek ½ pęczka
-
1Ugotowane ziemniaki po przestudzeniu kroimy w kostkę nie większą jak 1-1,5 centymetra.
-
2Korniszonki kroimy w słupki o wysokości nie większej jak 1 centymetr lub ogórki konserwowe w kostkę nie większą jak 1 centymetr.
-
3Szczypiorek kroimy w drobno.
-
4Ziemniaki mieszamy delikatnie z Sosem czosnkowym WINIARY.
-
5W trakcie mieszania dodajemy korniszonki i szczypiorek.
-
6UWAGA! Jeżeli sos czosnkowy jest zbyt gęsty możemy do sosu dolać odrobinę octu ze słoiczka z korniszonkami.
-
7Sałatkę ziemniaczaną najczęściej podajemy do sznycli cielęcych lub innych mięs panierowanych.
Kaczka confit w sosie z zielonym pieprzem
Zupa rybna z musem z sandacza w kapuście włoskiej z pieczarkami i ikrą z łososia
Sałata z pieczoną polędwiczką wieprzową i orzechami włoskimi
Sałatka ziemniaczana z korniszonami – klasyka w nowoczesnym wydaniu dla gastronomii
W menu hoteli, restauracji czy kawiarni bardzo ważne jest połączenie prostoty i jakości. Goście często oczekują tradycyjnych smaków, ale podanych w nowoczesny sposób. Sałatka ziemniaczana z korniszonami to propozycja, która doskonale wpisuje się w ten trend – łączy znane składniki z nutą świeżości i chrupkości, idealnie sprawdzając się w różnych kontekstach gastronomicznych.
Dla bufetów hotelowych to świetna opcja zarówno na śniadanie, jak i lunch. W restauracjach może stanowić przystawkę lub dodatek do dań głównych, a w kawiarniach i bistro – lekką propozycję dla gości szukających szybkiej, ale satysfakcjonującej przekąski. Dzięki swojej uniwersalności, danie to sprawdza się także w cateringu, np. podczas konferencji czy bankietów, gdzie ważna jest możliwość szybkiego podania i atrakcyjnej prezentacji.
Sekretem powodzenia tej potrawy jest balans smaków i tekstur. Ziemniaki nadają sytości, korniszony wprowadzają orzeźwiającą kwasowość i chrupkość, a odpowiednio dobrane dodatki podnoszą całość na wyższy poziom kulinarny. Warto zwrócić uwagę na możliwość personalizacji – sałatkę można serwować w wersji klasycznej, ale równie dobrze sprawdzi się z dodatkiem świeżych ziół czy nowoczesnych sosów, co pozwala dopasować ją do charakteru lokalu.
Z punktu widzenia organizacyjnego to także rozwiązanie praktyczne. Sałatkę można przygotować wcześniej i przechowywać w chłodni, co znacznie ułatwia planowanie pracy w kuchni hotelowej czy restauracyjnej. Jej przygotowanie nie wymaga skomplikowanych technik ani specjalistycznego sprzętu, co przekłada się na efektywność operacyjną.
W kontekście zdrowego żywienia sałatka ziemniaczana z korniszonami to lekka alternatywa dla cięższych dodatków skrobiowych. Dobrze komponuje się zarówno z daniami mięsnymi, jak i z opcjami wegetariańskimi, co czyni ją atrakcyjną dla szerokiego grona gości.
Prosta w przygotowaniu, a jednocześnie efektowna – zachwyci zarówno gości poszukujących klasycznych smaków, jak i tych otwartych na lekką modernizację tradycji.