Sałatka warzywna z serem korycińskim i grzankami
Sałatka warzywna z serem korycińskim – zdrowa i lokalna propozycja w Twoim menu
Sałatki warzywne to niezwykle popularna i uniwersalna forma serwowania świeżych składników, która cieszy się rosnącym zainteresowaniem zarówno wśród klientów restauracji, jak i w segmencie cateringu oraz sklepów specjalistycznych. Połączenie sezonowych warzyw z tradycyjnym, regionalnym serem korycińskim tworzy wyjątkowe danie, które łączy wartości odżywcze z autentycznym smakiem i lokalną tradycją.
Zastosowanie w gastronomii
- Restauracje i bary: sałatka może być podawana jako lekka przystawka lub dodatek do dań głównych, szczególnie w sezonie wiosenno-letnim, kiedy świeże warzywa są najsmaczniejsze i najbardziej dostępne.
- Hotele i catering: dzięki łatwej adaptacji porcji i prostej kompozycji, sałatka świetnie sprawdzi się w formie bufetu lub serwowana podczas bankietów i eventów.
- Sklepy i delikatesy: gotowa, świeża sałatka z regionalnym serem może być atrakcyjnym produktem w segmencie zdrowej żywności, przyciągającym klientów poszukujących lokalnych smaków i jakości.
Sałatka warzywna z serem korycińskim to doskonały przykład dania, które łączy tradycję z nowoczesnością. Dzięki wysokiej jakości składnikom, prostocie przygotowania oraz wyrazistemu, ale delikatnemu smakowi, stanowi ona atrakcyjną pozycję w menu każdego lokalu gastronomicznego.
Sałatka warzywna z serem korycińskim i grzankami. Smaczne połączenie świeżych warzyw, serowego akcentu i chrupiących grzanek. Lekki i apetyczny posiłek.
- Papryka świeża zielona 300 g
- Papryka świeża żółta 300 g
- Papryka świeża czerwona 300 g
- Cukinia zielona 300 g
- Cukinia żółta 200 g
- Bakłażan 300 g
- Cebula czerwona 200 g
- Tłuszcz THOMY Combiflex 100 ml
- Natka pietruszki i/lub szczypiorek i/lub koperek
- Ser korociński 1500 g
- Sałata rzymska 20-30 listków
- Bagietka 1 szt.
- WINIARY Sos czosnkowy 500 g
-
1Wszystkie papryki wyfiletować, cukinię, bakłażana i cebulę pokroić w grube plasterki.
-
2Wszystkie warzywa skropić tłuszczem THOMY Combiflex i zgrillować z dwóch stron ewentualnie podsmażyć na patelni.
-
3Ser koryciński podzielić/poszarpać na spore kawałki (około 2-3 centymetry).
-
4Bagietkę pokroić na kromki o grubości 1 centymetra i zgrillować z dwóch stron.
-
5Wszystkie warzywa wymieszać razem dodając pokrojonych dość grubo ziół oraz pod koniec mieszania pokrojony lub poszarpany ser koryciński.
-
6Tak przygotowaną sałatkę ułożyć na liściach sałaty, a obok poustawiać grzanki.
-
7Podawać z WINIARY Sosem czosnkowym podanym oddzielnie w małym naczynku lub bezpośrednio polaną po wierzchu sałatki WINIARY Sosem czosnkowym.