CHEF® Fond w płynie ze skorupiaków 1L

Fondy w płynie CHEF® stworzone są z najwyższej jakości naturalnych składników dokładnie w taki sam sposób, jak robione jest to na kuchni.

 

W zależności od rodzaju fondu (ciemny czy jasny) kości wraz z warzywami są palone, aby nadać rumiany kolor oraz wydobyć głębię smaku. Następnie zalewane są wodą i gotowane przez kilkanaście godzin. Składniki, które oddały już cały swój smak do wywaru są odfiltrowywane, dodawane przyprawy, a wywar redukowany do postaci fondu do około 10% pierwotnej objętości, pasteryzowany i pakowany w litrowe kartoniki.

 

CHEF® Fond w płynie ze skorupiaków to doskonały produkt do wzbogacenia smaku wielu potraw, zwłaszcza dań z ryb i owoców morza. Świetnie sprawdzi się jako baza do zup, sosów, gulaszy, risotto, czy paelli. Można go dodawać do dań gotowanych, duszonych, a nawet redukować z winem, aby uzyskać gęsty sos.