Home

Strogonof wołowy z sosem BBQ

Strogonof wołowy z sosem BBQ
Strogonof wołowy z sosem BBQ

Przepis na aromatyczny strogonof wołowy z wyrazistym WINIARY Sosem BBQ. Doskonała propozycja do menu, połączenie mięsa i sosu.

Składniki
  • Mięso wołowe b/k (rostbef lub polędwica) 1700 g
  • Cebula 300 g
  • Pieczarki (możliwie, jak najmniejsze) 500 g
  • Tłuszcz THOMY Combiflex 80 ml
  • Sól i świeżo zmielony czarny pieprz
  • WINIARY Sos BBQ
Sposób przygotowania
  • 1
    Mięso wołowe kroimy w cienkie paski o długości nie krótszej jak 5 centymetrów.
  • 2
    Mięso przesmażamy na bardzo rozgrzanym tłuszczu THOMY Combiflex tak, aby było surowe w środku.
  • 3
    Pod koniec smażenia mięso solimy i posypujemy pieprzem.
  • 4
    Na patelni po smażeniu mięsa smażymy umyte i osuszone pieczarki na złoty kolor (jeżeli pieczarki są duże, kroimy je w „czosnek”).
  • 5
    Usmażone pieczarki przekładamy do przesmażonego mięsa, a na patelni po ich smażeniu smażymy cebulę pokrojoną w drobną kostkę.
  • 6
    Gdy cebula nabierze złocistego koloru, dolewamy WINIARY Sos BBQ.
  • 7
    Całość delikatnie mieszamy i po podgrzaniu podajemy z kluseczkami kładzionymi lub makaronem, ewentualnie z pieczywem

Produkty Wykorzystane W Przepisie

Powiązane Przepisy

Strogonof wołowy z sosem BBQ WINIARY®– klasyka w nowoczesnym wydaniu 

Przepis na strogonof w wersji z aromatycznym sosem BBQ WINIARY® to propozycja, która doskonale sprawdza się w profesjonalnej gastronomii. Danie łączy delikatne mięso wołowe z wyrazistym sosem, tworząc harmonijną kompozycję smaków, która przyciąga gości w hotelach, restauracjach, kawiarniach i placówkach opieki medycznej. To potrawa zarówno sycąca, jak i elegancka, a jednocześnie stosunkowo prosta w przygotowaniu przy zachowaniu wysokich standardów kulinarnych. 

Dlaczego warto wprowadzić strogonof do menu 

  • Uniwersalność w serwowaniu: Danie może być podawane jako główne w restauracjach lub hotelowych bufetach, a także jako opcja lunchowa w kawiarni czy cateringu firmowym. 
  • Atrakcyjność wizualna i smakowa: Mięso w połączeniu z kremowym sosem BBQ WINIARY® przyciąga wzrok i tworzy elegancką prezentację, która zwiększa postrzeganą wartość potrawy. 
  • Wysoka wartość odżywcza: Wołowina dostarcza białka i żelaza, a sos BBQ WINIARY® wzbogaca danie o aromatyczne dodatki, które przyciągają różnorodnych gości, również tych, którzy poszukują klasycznych smaków z nutą nowoczesności. 

Wskazówki dla gastronomii 

  • Logistyka przygotowania: Mięso można wcześniej zamarynować lub częściowo podsmażyć, a sos BBQ przygotować wcześniej w większej ilości, co skraca czas wydania w godzinach szczytu. 
  • Estetyka podania: W hotelach i restauracjach warto serwować strogonof w eleganckich porcjach z dodatkiem świeżych ziół lub grillowanych warzyw – to podnosi walory wizualne. 
  • Dostosowanie do menu: Potrawa może być elementem menu sezonowego, promowanego jako „klasyczne danie z nowoczesnym twistem”, co pozwala wyróżnić lokal na tle konkurencji. 

Przepis na strogonof z sosem BBQ WINIARY® to danie, które łączy klasykę kuchni z nowoczesnym podejściem, przyciągając gości smakiem, wyglądem i wysoką jakością. To idealna propozycja dla hoteli, restauracji i kawiarni, które chcą zaoferować klientom potrawę sycącą, elegancką i łatwą w przygotowaniu, podnosząc jednocześnie prestiż swojego menu.