Dip orzechowy z grillowaną gruszką
- Sól
- Olej orzechowy 120 ml
- Pieprz czarny mielony
- Twarożek kozi 250 g
- Sałata rukola 50 g
- Sok z cytryny 50 ml
- Orzechy włoskie łuskane 250 g
- Gruszki 350 g
- WINIARY Musztarda 80 g
-
1Orzechy włoskie łuskane kroimy możliwie jak najdrobniej.
-
2Umyte i obrane gruszki z usuniętymi gniazdami nasiennymi kroimy w drobną kostkę i skrapiamy połową soku z cytryny.
-
3Umytą i niezbyt mocno osuszoną sałatę rukola miksujemy z drugą połową soku z cytryny.
-
4Twarożek kozi mieszamy z Musztardą WINIARY, po czym dodajemy zmiksowaną sałatę, a na końcu pokrojone orzechy i gruszki.
-
5Na koniec doprawiamy solą i świeżo zmielonym pieprzem.
-
6Dip orzechowy możemy podawać do wszelkiego rodzaju wędlin i serów twardych, a także do drobiu.
Dip orzechowy z grillowaną gruszką – wyjątkowa propozycja dla profesjonalnej gastronomii
Nowoczesna gastronomia coraz częściej sięga po rozwiązania, które łączą kreatywność, prostotę i zdrowe składniki. Dobrze skomponowany dip orzechowy to doskonały przykład potrawy, która łączy walory smakowe z wysoką wartością odżywczą, a w połączeniu z grillowaną gruszką tworzy oryginalne i eleganckie danie. To propozycja, która może wzbogacić menu restauracyjne, hotelowe czy kawiarniane, a także sprawdzić się w ofercie cateringowej lub w placówkach opieki zdrowotnej, gdzie ważne są zarówno smak, jak i lekkość posiłków.
Dlaczego warto wprowadzić dip orzechowy do menu?
- Uniwersalność podania: Może funkcjonować jako przystawka, element bufetu, przekąska w zestawach konferencyjnych czy dodatek do dań głównych. Jego atrakcyjny wygląd i kontrast smakowy sprawiają, że świetnie wpisuje się w ofertę premium.
- Dodatkowe aspekty zdrowotne: Orzechy dostarczają białka, zdrowych tłuszczów i minerałów, a grillowana gruszka wnosi delikatną słodycz i błonnik. To połączenie lekkie i sycące, co ma szczególne znaczenie w ofercie hoteli czy szpitali.
- Ekonomia i logistyka: Dip można przygotować wcześniej i przechowywać w chłodni, co ułatwia obsługę podczas dużej liczby zamówień. Grillowanie gruszek nie zajmuje dużo czasu, a efekt wizualny i smakowy jest imponujący.
Inspiracje i marketing
W menu restauracyjnym warto wyróżnić ten produkt jako „nowoczesną przekąskę kuchni fusion” – podanie w małych porcjach z dekoracją ze świeżych ziół podkreśli elegancję dania. W hotelach dip może stać się częścią śniadaniowego bufetu, a w kawiarniach ciekawym dodatkiem zestawu lunchowego.
Dip orzechowy z grillowaną gruszką to potrawa, która łączy prostotę z wyrafinowaniem. Doskonale sprawdzi się w lokalach gastronomicznych różnego typu – od restauracji, przez hotele, po instytucje zbiorowego żywienia – odpowiadając na potrzeby gości szukających oryginalnych i wyjątkowych rozwiązań kulinarnych.