Filet z kaczki z sosem z buraczków

Filet z kaczki w sosie z buraczków – wyrafinowane danie dla wymagających gości 

Mięso z kaczki cieszy się niesłabnącym uznaniem w kuchni restauracyjnej. Soczyste, aromatyczne, o intensywnym smaku, idealnie komponuje się z owocowymi lub warzywnymi dodatkami. W połączeniu z gładkim, lekko słodkawym sosem z buraczków, filet z kaczki staje się eleganckim, a zarazem nowoczesnym daniem, które z powodzeniem można wprowadzić do karty w lokalu klasy premium, hotelu butikowym, czy podczas cateringu na wydarzenia specjalne. 

Dlaczego warto wprowadzić kaczkę do menu? 

Kaczka to mięso, które budzi skojarzenia z kuchnią wykwintną. Jest ceniona przez gości za głęboki smak, a przez kucharzy za elastyczność w komponowaniu z różnorodnymi dodatkami – od klasycznych ziemniaków, przez korzenne purée, aż po owoce, takie jak pomarańcza, wiśnia czy żurawina. 

To także doskonała alternatywa dla klasycznych dań z drobiu, takich jak kurczak oraz świetna propozycja dla lokali, które chcą wyróżnić się na tle konkurencji.