Tatar z łososia na sałatce z ogórka świeżego i sosem majonezowo czosnkowym
Tatar z łososia na sałatce – elegancja, świeżość i nowoczesność w jednym daniu
Dania z surowych ryb od lat goszczą w kartach najlepszych restauracji. Tatar z łososia to klasyka nowoczesnej kuchni, która idealnie łączy smak świeżości z wyrafinowaną prostotą. Doskonale sprawdza się jako przystawka, danie degustacyjne lub element zestawu lunchowego.
Wersja z dodatkiem lekkiej sałatki warzywnej pozwala na stworzenie pełnowartościowej, efektownej pozycji w menu, która wyróżni lokal i spełni oczekiwania nawet najbardziej wymagających gości.
Tatar z łososia to wyjątkowa przystawka, która łączy świeżość i delikatność ryby, tworząc doskonałe danie na każdą okazję. Przepis na tatar z łososia jest prosty w przygotowaniu, a jego smak zadowoli zarówno miłośników ryb, jak i osoby poszukujące nowych kulinarnych doświadczeń.
Tatar z łososia na sałatce to pozycja, która łączy wyrafinowany smak, prostotę wykonania i atrakcyjność wizualną. Może pełnić rolę flagowej przystawki w karcie każdej restauracji, podnosząc jej prestiż i atrakcyjność w oczach gości.
- Filet z łososia bez skóry 280 g
- Cebula cukrowa pokrojona w drobną kostkę 30 g
- Ogórek świeży bez pestek pokrojony w drobną kostkę 50 g
- Olej 30 ml
- Sok z cytryny 15 ml
- Koperek świeży ¼ pęczka
- Sól i świeżo zmielony biały pieprz
- Ogórek świeży nie obierany pokrojony w cienkie plasterki 1 sztuka
-
1Filety z łososia pokroić w drobną kostkę i wymieszać z olejem, cebulą pokrojoną w drobną kostkę oraz ogórkiem pokrojonym w drobną kostkę i pokrojonym świeżym koperkiem.
-
2Pod koniec mieszania tatar doprawić solą i białym pieprzem oraz sokiem z cytryny.
-
3Sos czosnkowy WINIARY wymieszać z ogórkiem pokrojonym w drobną kostkę i sporą ilością koperku
-
4Centralnie na płaskim dużym talerzu ułożyć plastry ogórka, które przed rozłożeniem najlepiej trzymać na kostkach lodu aby były chrupiące.
-
5Na rozłożone plasterki ogórka ustawić w ausztycherze do ¾ wysokości tatar z łososia, na który nałożyć sos czosnkowym i ogórkiem.
-
6Całość posypać drobno pokrojonym ogórkiem a na wierzch położyć filecik z cytryny oraz gałązkę koperku i posypać drobno pokrojoną papryką i ogórkiem.